1、牛腩500克,白萝卜一个,生姜一块,八角三粒,大蒜籽二瓣。
2、把牛腩洗干净控干水后切成块,最好切昨大小差不多,看起来颜值会高。
3、把生姜和大蒜籽都去皮切成片,取三粒八角,洗一下放在一起。
4、把白萝卜洗干净,稍稍打皮再切成块备用。
5、锅烧七成热,放少量花生油,先下配料小火煸出香味。
6、再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。
7、接着把白萝卜放下去翻炒一分钟,
8、再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里,再加上二个小米辣提一下味,加盖住所有食材那么多水,再盖好盖子中火炖20分钟就好。
9、关火,等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子,撒上葱花装进碗里上桌开吃了,味道鲜美,营养丰富。
1、材料:红萝卜4根、蚝油3.5勺、生抽2勺、清水适量、鸡精少许、盐1克、淀粉3克、食用油适量、香葱少许、绵白糖1/2勺。
2、红皮萝卜洗净,去掉萝卜缨。
3、刮去外皮,切成滚刀块儿。
4、炒锅烧热,加入适量食用油,转至小火,待油烧至表面微微波动,放入萝卜块儿,调至中小火,翻炒。
5、将萝卜块儿炒至边缘发焦,萝卜的颜色由白色变为通透。
6、加入蚝油、生抽、绵白糖,翻炒均匀。
7、加入1大杯热水,调至小火,慢慢炖煮萝卜,加入食盐与鸡精。
8、当水分即将收干时,将淀粉调成水淀粉加入,翻炒几下,即可出锅,加少许香葱装饰,完成。
1、白萝卜或红萝卜,姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁;盐。
2、红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;
3、把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;
4、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧;
5、用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了。